Hoofd Keuken

Wij zoeken een Hoofd Keuken bij Loetje  (fulltime)

De lekkerste biefstuk die eet je bij Loetje. Loetje is een groeiend familiebedrijf.

We werken met top producten en top medewerkers op top locaties. Bij Loetje is het altijd goed en zit je altijd lekker.

Je wordt eindverantwoordelijk voor de keuken in een restaurant waar kwaliteit van de gerechten op nummer 1 staat.

Je geeft leiding aan het gehele keukenteam met sous-chefs, zelfstandig werkend koks, medewerkers keuken en spoelkeuken medewerkers. Dit is een team van zo’n 20 tot 30 medewerkers.

Je houdt toezicht op dat de gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen.

Tevens ben je in deze rol 100% verantwoordelijk voor het navolgen van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP).

Daarnaast draag je zorg voor het personele beleid binnen de keuken denk hierbij aan optimale personeelsplanning, verzuimbeleid, aanname en begeleiding personeel.

Ben jij onze nieuwe Hoofd Keuken?

Loetje-5DSR1931
  • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie in een dynamische omgeving
  • Je hebt aantoonbare leidinggevende ervaring met een keukenteam
  • Je hebt een erkend koksdiploma
  • Je bent kwaliteitsgericht en zet onze gerechten op nummer 1
  • Je hebt ervaring op het gebied van bestellen, procedures rondom voorraadbeheer en derving
  • Je vindt het geen probleem om overdag, ’s avonds en in het weekend te werken
  • Naast een praktische, actieve en doelgerichte instelling ben je tevens een stevige, overtuigende en toegankelijke persoonlijkheid
  • Je bezit goede communicatieve vaardigheden, je bent gericht op samenwerken, hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en bent stressbestendig

Waarom zit je lekker bij Loetje

  • Bij Loetje is alles goed geregeld. Van je salaris (boven CAO) tot de secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals personeelseten- en drinken, een goede reiskostenvergoeding, etc.
  • Loetje vindt je privéleven ook belangrijk, daarom worden roosters twee weken van tevoren gepubliceerd en wordt er in principe niet overgewerkt
  • Je werkt met kwalitatief hoogwaardige producten in een zeer professioneel uitgeruste keuken
  • Je wordt onderdeel van een succesvol, groeiend familiebedrijf

Ruimte om te ontwikkelen

Ruimte om te ontwikkelen

Ruimte om te ontwikkelen

Jouw collega’s en het team

Over Loetje

Loetje, dat is de lekkerste biefstuk. Geserveerd in een gezellig restaurant door de beste bediening.

Ruim 40 jaar geleden begonnen als buurt- en biljartcafé, maar inmiddels met vele restaurants door heel Nederland.
Bij Loetje zit je altijd goed en is het altijd lekker!

Kijk zelf maar in dit filmpje!